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J380700 – Genuss aus dem Fluss
7. Dezember 2019 @ 10:00 - 17:00
Ökologisches Bildungszentrum München
Englschalkinger Straße 166
81927 München
Heimische Süßwasserfische sind frisch verfügbar, haben einen hervorragenden Geschmack und sind zudem gesund. Dieser Kurs zeigt, wie Süßwasserfische raffiniert und leicht zubereitet werden können. Unter professioneller Anleitung wird die Verarbeitung der Fische, wie Entschuppen, Häuten, Ausnehmen und Filetieren, von der Pike auf erlernt. Wir beizen, säuern, kochen und braten die Fische zu Bayrischem Sushi, selbst gemachtem Forellen-Matjes, Fisch-Chips, Fischsuppe und vielem mehr. Petri Heil und Guten Appetit!
| Veranstaltungsart: | Samstagsseminar |
| Veranstalter: | MVHS |
| DozentIn: | Gabriele Rauch |
| Kosten: | € 45.- zuzüglich € 25.- Materialgeld |
| Verfügbare Plätze: | 10 |
| Anmeldung: | Anmeldung bei der MVHS erforderlich |
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