Vor gut einer Woche wurde der Bodenatlas 2015 veröffentlicht. Die erschreckenden Erkenntnisse, die von den Herausgebern gezogen werden, machen einmal mehr ein Umdenken in der Lebensmittelproduktion und unserem Konsumverhalten deutlich. Und genau das will Oliver Germek mit  Mensch und Natur erreichen! Bezogen auf Deutschland steht vor allem die nicht nachhaltige Bewirtschaftung und folgend die Zerstörung von ...