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Bio + regional – diese beiden wichtigen Kriterien kennzeichnet das neue bayerische Bio-Siegel. So leuchtet es jetzt weiß-blau aus den Regalen vieler Lebensmittelanbieter: Auf Brot, auf Milchprodukten, zahlreichen Gemüsesorten, auf Fleisch, auf Bier und vielen anderen Lebensmitteln findet sich das Bio-Siegel. Die Einhaltung strenger Öko-Richtlinien wird stetig kontrolliert. Wer Produkte mit der Kennzeichnung „Bayern“ kauft, ...
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Fast jedes Viertel hat ihn, einige sind schon zufällig daran vorbei gelaufen, für andere ist es ein fester Tag in der Woche, an welchem sie mit großen Stofftaschen losziehen, um ihn zu besuchen. Die Rede ist vom Wochenmarkt. Früher eine feste Institution in jedem Dorf, danach durch Supermarkt-Overload erst einmal in den Hintergrund gerückt, erleben die ...
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Nur wenige Tage oder Wochen dauert der glanzvolle Auftritt eines Weihnachtsbaumes an. Das ist natürlich alles andere als nachhaltig. Weil aber die Wenigsten zu Weihnachten darauf verzichten wollen, sollte es zumindest ein Öko-Baum sein. Darauf wies jetzt auch der Bund Naturschutz in einer Presseaussendung hin. Warum ein nachhaltiger Weihnachtsbaum-Kauf wichtig ist und wohin ihr euch ...
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Immer mehr Familien achten auf gesunde Ernährung und bevorzugen nachhaltige und regionale Lebensmittel.
Dank der neuen Onlineplattform Food Assembly können Münchner jetzt direkt bei den lokalen Erzeugern und kleinen bäuerlichen Betrieben verschiedene Produkte bestellen. Die Ware wird dann bei einer wöchentlichen Offlinebegegnung in einer lokalen Food Assembly abgeholt. In und um München gibt es bereits drei ...
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"Dass die umliegenden Dörfer die Stadt ernähren ist ein uraltes Prinzip," sagt Elfriede Hintz von den Hermannsdorfer Landwerkstätten in Glonn. Die Werkstätten sind einer der 60 Zulieferer für den regionalen Lieferservice von Mensch und Natur in München. Der Service soll es den Kunden einfach machen, an regionale Bio-Lebensmittel zu kommen und so das Leckere mit ...
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Nach dem Pionierprojekt "Original Unverpackt" in Berlin und der Eröffnung von "Unverpackt" in Kiel wollen Hannah Sartin und Carlo Krauß den ersten verpackungsfreien Supermarkt Münchens* gründen und sammeln momentan mit einer Kampagne auf dem Gründerportal Startnext für OHNE - den ersten verpackungsfreien Supermarkt für München. Die jungen Eltern haben Ende letzten Jahres ihr Leben komplett ...
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Möbel selbst schnell und einfach zusammenbauen. Dieser Illusion sind schon viele von uns verfallen, zum Beispiel beim Versuch die Einzelteile eines neu erstandenen Regals aus einem gewissen schwedischen Möbelhaus mit zig verschiedenen Schrauben, Stiften zum Zusammenstecken, einer teils unverständlichen Bildergeschichte als Anleitung, kurz vor dem Nervenzusammenbruch – wo war denn jetzt nochmal der Kreuzschlitzschraubenzieher? - ...
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Mit The Food Assembly kommt ein Konzept nach München, was sich an Ideen wie die Ökokiste oder den Bauernmärkten anschließt. Trotzdem bietet das französische Modell, das einen direkten Kontakt zwischen den lokal produzierenden Landwirten und bewusst einkaufenden Städter herstellt, ein paar Besonderheiten. Im Interview mit Grün&Gloria beantworteten Laure und Charlotte unsere Fragen und erzählten uns, ...
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Bereits zum dritten Mal geht es im Münchner Postpalast wieder um nachhaltigen Konsum und alternative Lebensstile. Am 14. und 15. März 2015 findet der Heldenmarkt statt - eine Messe, die zum bewussten Konsum anregen möchte. Neben Unternehmen, deren Dienstleistungen und Produkte ökologischen und sozialen Kriterien entsprechen bzw. biologisch, fair und meist regional erzeugt werden, wird ...
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Seit dreieinhalb Monaten gibt es das neue Restaurant "Cantine Cantona". Das besondere: Ohne Regionalität und Nachhaltigkeit geht hier nichts. Unsere Autorin Katrin Peters vom SLOW DOWN IN MUNICH hat sich mit den Jungs von der Cantine getroffen:
Das Konzept für das neue "from Farm to Table" Restaurant, in dem es nur nachhaltig erzeugte Lebensmittel aus dem ...
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