Easy, vegan,günstig & gesund: Spaghetti mit Löwenzahnpesto

Löwenzahn Pesto Rezept

Kurze Mittagspause oder doch wen beeindrucken; mit diesem rustikalen Pesto Rezept punktest du immer. Das besondere: Löwenzahn anstatt Basilikum. Angela von wildeschote kocht gerne mit Wildkräutern. Von ihr stammt auch das Rezept. Besonders lecker wird es, wenn der Löwenzahn noch jung und klein ist. Ihr könnt das ganze aber auch mal mit Brennessel versuchen. ZUTATEN ...

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Veganer Karottenkuchen – nicht nur an Ostern gut

veganer Karottenkuchen mit Cashew Frosting

ZUTATEN Für den Kuchen 150g Zucker1 Vanilleschote100g Haferflocken250g Mehl1 Prise Salz150ml Hafermilch50g gemahlene Haselnüsse2 TL Backpulver1 TL Natron2 EL Apfelessig100g vegane Butter / Margarine3 Karotten Für das Topping: 300g veganer Frischkäse 100g Puderzucker 120g vegane Margarine 1 Messerspitze Zimt Karotten in einen Mixer bis eine grobe Masse entsteht mixen. Anschließend in einer Schüssel mit Zucker, Hafermilch, Apfelessig, Fett ...

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Vegan Raw Cake auf Cashew Basis – zuckerfrei, glutenfrei und mega lecker

Raw Cashew Cake

Bei diesem Rohkostkuchen verzichten wir auf Zucker und Mehl (und alles Glutenhaltige), dafür aber nicht auf die extra Portion Nusspower und viele Datteln. Das Rezept stammt von Seedheart, deren Porridge, Müsli und Powerballs wir ebenfalls via Insta verlosen (mitmachen bis 22.3.2020). Also gleich mitmachen, Müsli gewinnen und dem Backen steht nichts mehr im Weg. Ergibt ca. ...

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Vegane, glutenfreie Teff Kekse

vegane glutenfreie teff kekse

Vegan, glutenfrei und gesund? Klingt nicht nach dem, was mit wirklich guten Keksen in Verbindung gebracht wird. Diese hier sind allerdings (vom Grün & Gloria Team persönlich geprüft) tatsächlich sehr schmackhaft und vollgepackt mit guten Nährstoffen. Am besten genießt du sie nachmittags zu Kaffee und Tee oder einfach als Snack für zwischendurch: ZUTATEN 150 g Teffmehl ...

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Veganer Mozzarella einfach selbst gemacht

veganer Mozarella

Bei der Entdeckung dieses Rezepts auf Eat this sind wir vor Freunde fast bis zur Decke gesprungen und haben uns natürlich gleich ans Ausprobieren gemacht. Und es funktioniert! Der Mozzarella sieht gut aus, schmeckt super und schmilzt sogar ein kleines bisschen auf der Pizza. We love it! Zutaten 150 g Cashewbruch 240 g Sojajoghurt ungesüßt 1 ...

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Flotte Küche: fixe Sommerrollen oder auch Glücksrollen

Sommerrollen vegan

Zutaten Reispapierkleine Dose Kokosmilch1/2 TL Ingwer gerieben1/2 Chili 1-2 TL Agavendicksaft Sojasauce Gemüse: 1 Karotte, 1 Paprika, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 1 Avocado, 1/2 Gurke oder beliebig je nach SaisonRäuchertofuGlasnudelnLimette (optional)gesalzene Erdnüsse (optional) Wie sie nun genau heißen - vietnamesische Sommerrollen oder thailändische Glücksrollen - ist egal, denn ganz hervorragend schmecken sie so oder so. Auch ohne großartige ...

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(veganes) Bananenbrot – Der perfekte Snack für eigentlich immer

bananenbrot

Draußen regnet es und du machst es dir auf dem Sofa bequem. Eine heiße Tasse Kaffee oder Tee in der Hand und in der anderen? Natürlich ein Stück Bananenkuchen, mit etwas Zimt für das wohlig warme Gefühl. Oder du bist zu einem Sommerpicknick eingeladen und in deinem Korb liegt bereist das Bananenbrot bereit. Diesmal mit ...

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Die besten (veganen) Semmelknödel mit Pfifferlingen

vegane Knoedel mit Pilzen

Es gibt nichts Besseres als an einem Spätsommertag in die Wälder zu gehen, Schwammerl zu sammeln und sie danach mit selbst gemachten Semmelknödeln zu essen! Dazu passt perfekt der Pflücksalat aus dem Garten. SEMMELKNÖDEL 300 g Knödelbrot (oder aufgeschnittene alte Semmeln)250 ml lauwarme Hafermilch1 TL Salz3 EL Eiersatz1 kleine Zwiebeletwas Olivenölhalber Bund Petersilie (geht auch ohne) Knödelbrot mit ...

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Mega leckere, vegane Haferkekse

Haferkekse vegan

Super gut, lange haltbar aber trotzdem schnell weg ... das ist die Beschreibung für einen Favoriten aus unserem Keks-Repertoire. Natürlich sind sie immer vegan und je nach Besuch und Laune auch lecker ohne Zucker oder glutenfrei. Falls die Kekse glutenfrei sein sollen, einfach glutenfreie Haferflocken verwenden und das Mehl mit Kokosmehl ersetzen. Dann kann es sein, ...

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Dinkel-Sauerteigbrot mit dem gewissen Extra

Dinkel Sauerteig Brot

Wir haben für euch ein Rezept für ein richtig gutes und lange saftiges Dinkelbrot. Durch das Mehlkochstück ist das Brot trotz 100% Dinkel nicht trocken und bleibt noch dazu lange frisch. ZUTATEN Mehlkochstück 20g Haferlocken 250 g Wasser 1 El Flohsamenschalen Hauptteig Mehlkochtück 100 g Dinkelsauerteig (bereits angesetzt) 2 TL Salz 500 g Dinkelvollkornmehl 200g Wasser Für das Mehlkochstück Haferflocken und Flohsamenschalen mit heißem Wasser übergießen, gut ...

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