Ob Fleisch, Milch, Obst und Gemüse: Die klimafreundlichere Alternative trägt den Vornamen »Bio«. Die ökologische Erzeugung bemüht sich nicht nur um artgerechte Tierhaltung, sondern verzichtet vor allem auf mit viel Energie hergestellte chemisch-synthetische Dünge- und Pflanzenschutzmittel. Zudem speichern mit organischen Stoffen gedüngte Böden mehr Kohlenstoff und bleiben dauerhaft fruchtbar.
Beispiele
Ein Kilogramm Ökobrot statt herkömmliches Brot: CO2 130g
Ein Liter Milch aus biologischer statt aus konventioneller Herstellung: CO2 180g
Bild: Stefan Bayer/pixelio.de

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