Zero Waste, Foodsharing und Lebensmittelretten sind mittlerweile gängige Begriffe in unserer Gesellschaft. Und genau bei diesen Gedanken setzt das Kochbuch Leftover von Vincent Fricke an. Essen soll genau da gerettet werden, wo es steht, in deinem Kühlschrank. Anstatt die halbe, geöffnete Tomatendose, das viertel Lauch und die halbe Zitrone wegzuwerfen, kann noch etwas Leckeres aus diesen Kühlschrank-Resten entstehen.

Anstatt ein Kochbuch zu machen und somit weitere Einkäufe und halb leere Zutaten-Gläser zu fördern, wollte Vincent Fricke Tipps und Anregungen für die effektive und leckere Lebensmittelverwertung geben. Es entstand ein Buch mit Rezeptinspirationen für alles Übriggebliebene .

Egal ob Gemüsebrühe aus Schalen, leckere Dipps für das Leftover-Gemüse, Quiche oder Crumble, hier ist für alle etwas dabei. Und neben den vielen Tipps gibt es gleich noch Hilfe bei der Einkaufsliste und dem Einmachen von Lebensmitteln, damit auch wirklich nichts mehr im Müll landet.

Ergänzt wird das Buch mit den wunderbaren Fotos von Vivi D’Angelo, die zeigt, dass Reste wunderbar aussehen können und auch leere Teller zum Kochen inspirieren. Denn in dem Buch geht es nicht darum, fertige Gerichte zu fotografieren, sondern den Prozess der Weiterverarbeitung schmackhaft zu machen. Natürlich kommt das Buch auch unverpackt in den Handel, um Plastikmüll zu vermeiden.

GEWINNEN!

Wenn ihr dieses schöne Buch gewinnen wollt, dann tragt euch bis zum 18. August in unseren Newsletter ein und schreibt eine nette Mail mit dem Betreff „Leftover“ an gewinnen@gruenundgloria.de

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Bestellen könnt ihr das Buch hier.

Alle weiteren Informationen zu Leftover.

Titelbild: Vivi D‘ Angelo